Nồi cá kho của bạn sẽ ngon "hết xảy" nhờ hũ nước màu nhất là này đấy.
Cá kho là món ăn quá quen thuộc trong ẩm thực Việt Nam. Một nồi cá kho mằn mặn ăn cùng bát cơm trắng nóng hổi trong những ngày mưa gió thì ôi thôi, còn gì ngon bằng nữa. Đây cũng là món cực kì dinh dưỡng chứ không phải là “ăn cho sướng miệng” nhưng chẳng bổ dưỡng gì đâu nhé.
Để kho cá thì nguyên liệu cần yếu ngoài cá còn phải kể đến nước màu (nước hàng). Đây chính là vật liệu cực kì cần phải có cho nồi cá kho, bởi nếu thiếu thì chẳng còn ngon lành gì nữa.
Từ trước đến nay, khi nói tới thắng nước màu kho cá thì chúng ta chỉ nghĩ đến các vật liệu như đường, nước. (Ảnh: Internet)
Từ trước đến nay, lúc nói tới thắng nước màu kho cá thì chúng ta chỉ nghĩ đến các vật liệu như đường, nước. Kiểu nước màu này không làm nồi cá kho của bạn bị dở, không ngon nhưng ví dụ bạn thử cách thắng nước màu độc đáo sau đây thì nồi cá kho chắc chắn ngon hơn phần lớn lần thông thường đấy. Bạn hãy thử xem sao nhé.
Các nguyên liệu cần có:
- Hành tím thái nhỏ hoặc bào mỏng
- Dầu ăn
- Nước mắm
- Đường vàng
Hành tím là vật liệu quan trọng cho hũ nước màu nhất là này, giúp nước màu thơm hơn, khử mùi tanh của cá tốt hơn. (Ảnh: Internet)
Những vật liệu này bạn có thể tùy theo khẩu vị của mình và gia đình mà gia giảm theo sở thích. Bạn chỉ cần chuẩn bị đủ các vật liệu trên rồi thực hiện theo những bước sau đây là được:
- Đầu tiên, cho dầu ăn vào chảo. Lượng dầu ăn không cần quá nhiều, có độ dày khoảng nửa lóng tay là được.
- Chỉnh lửa vừa, sau đó cho đường vào, khuấy đều tay cho đến lúc đường tan hết, có màu cánh gián. Giảm lửa nhỏ, riu riu, tiếp diễn khuấy đến lúc đặc lại, có sủi bọt ở lớp trên thì tắt bếp, nhấc chảo ra.
- Cho hành tím về chảo, đảo đều cho hòa quyện với hỗn hợp.
- Thêm nước mắm vào, đặt chảo lên bếp lại, nấu cho sôi rồi tắt bếp.
Nước màu có được bạn chỉ cần để nguội, sau đó cho về hũ thủy tinh sạch, bảo quản nơi khô ráo hoặc cất trong tủ lạnh.
Giờ thì nồi cá kho của bạn sẽ ngon “hết sảy” nhờ hũ nước màu nhất là này đấy.
Nồi cá kho của bạn sẽ ngon "hết sảy" nhờ hũ nước màu đặc biệt này đấy. (Ảnh: Internet)
Chúc bạn thành công nhé.
Theo aFamily/Tri thức trẻ
Tags
cách kho cá ngoncách làm nước màu kho cá
0
0 comments:
Post a Comment