Để có được những chiếc bánh tròn thơm ngon, đẹp mắt, cũng không mất quá nhiều thời gian như bạn tưởng.
Nguyên liệu:
Bột mỳ, men nở, bơ nhạt, sữa tươi không đường, trứng gà, muối và đường.
Cách làm:
- Làm men nở với men và sữa tươi: Trộn đều hỗn hợp bột, men nở, đường, muối và sữa tươi.
- Nhồi hỗn hợp bột cho đến lúc khối bột phát triển thành dẻo và đàn hồi tốt.
- Ủ bột ở nhiệt độ 30 - 38 độ C tới lúc bột nở gấp đôi.
- Sau lúc ủ, nhồi lại sơ, rồi cán thành miếng mỏng khoảng một cm.
- Cắt tạo hình miếng bột thành các bánh donut.
- Ủ tiếp cho đến lúc bánh nở thêm khoảng 80%.
- Chiên bánh cho bánh nở phồng và vàng mặt nhưng không quá một phút.
- Phủ một lớp đường mỏng lên bánh đã chiên.
- Bơm phần kem trứng làm nhân cho bánh.
- Khò nhanh lớp đường trên bề mặt bánh.
Theo VnExpress
Tags
cách làm bánh donutbánh donut ngon
0
0 comments:
Post a Comment