Còn gì thú vị hơn lúc cắt đôi chiếc bánh Trung thu rau câu lại có hiện tượng nhân trái tim thật xinh xắn bên trong?
Nguyên liệu
28gr bột rau câu Agar
1300ml sữa tươi
140gr đường
200gr mứt trái dâu
500ml nước
DỤNG CỤ
Khuôn trung thu
Khuôn cắt hình trái tim (hay hình bông hoa)
Chén nhỏ
Cách làm
Bước 1
Lấy 200gr mứt trái dâu đun với 500ml nước để lấy nước. Lược qua rây.
Bạn có thể sử dụng dâu tươi ép lấy nước hay dùng nước trái cây đóng hộp.
Lấy 300ml nước dâu hoà tan cùng 8gr bột rau câu Agar và 20gr đường (tuỳ vào độ ngọt của nước trái cây). Đun sôi trên bếp.
Bước 2
Đổ ra khuôn. Đợi nguội đặt về tủ lạnh cho rau câu đông. Sau đó, sử dụng khuôn cắt hình trái tim ấn về rau câu màu đỏ để tạo hình trái tim.
Bước 3
Lấy 700ml sữa tươi hòa tan cùng 10gr bột rau câu Agar và 70gr đường. Đun sôi trên bếp.
Bước 4
Đặt rau câu trái tim về chén nhỏ. Rót rau câu trắng về đầy bằng chiều cao của trái tim. Chờ đông. Phần rau câu trắng còn lại giữ ấm để đổ vào khuôn Trung thu sau.
Bước 5
Lấy 500ml sữa tươi và 200ml nước dâu (còn lại ở bước 1) hòa tan cùng 10gr bột rau câu Agar và 50gr đường (tuỳ vào độ ngọt của nước trái cây). Đun sôi trên bếp.
Bước 6
Đặt rau câu trái tim về chén nhỏ. Rót rau câu hồng vào đầy bằng chiều cao của trái tim. Chờ đông. Phần rau câu hồng còn lại giữ ấm để đổ vào khuôn Trung thu sau.
Bước 7
Đổ 1 lớp rau câu trắng/hồng mỏng về trước, để hơi se mặt. Đặt phần rau câu trong chén về rồi rót rau câu trắng/hồng về cho đầy khuôn. Chờ đông hoàn toàn rồi gỡ khuôn giữ lạnh.
Bánh Trung thu rau câu đã trở thành 1 món ăn quen thuộc như bánh truyền thống vào mỗi dịp lễ trăng tròn. Có phần nhiều cách để chế biến rau câu ngon ngọt thanh mát, nhưng với cách làm này bảo đảm bạn sẽ có thành phẩm độc đáo khiến cả gia đình phải xuýt xoa. Còn gì thú vị hơn khi cắt đôi chiếc bánh Trung thu lại xuất hiện nhân trái tim thật xinh xắn bên trong! Hãy cùng thực hiện và sáng tạo thêm nhiều mùi vị nữa để những người thân của bạn sẽ tiếp nhân được món quà ý nghĩa trong dịp Trung thu năm nay nhé!
Theo aFamily/Tri thức trẻ
Tags
cách làm bánh Trung thu rau câucách làm lò nướng
0
0 comments:
Post a Comment